Sua Pascoa mais saborosa

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Sua Pascoa mais saborosa e com muito peixe 

Cação ao Molho

INGREDIENTES

• 1 kg de cação em postas
• suco de 1 limão
• 3 envelopes de sazón verde
• 2 e 1/2 colheres de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de polpa de tomate
• 1 xícara de água
• 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

Tempere as postas com o suco de limão, 2 envelopes de sazón e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minutos

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 4 minutos, ou até dourarem

Junte a polpa de tomate, a água, o açúcar o sazón e o sal restantes, e cozinhe por 5 minutos

Acrescente as postas de cação e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semitampada, ou até que o peixe esteja macio

Moqueca 

• 1 kg de peixe cação em postas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 fio de azeite de oliva
• vinagre (ou limão)
• açafrão
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)
• 4 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)
• Azeite de dende 

Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos

Coloque as postas de peixe

Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango)

Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;

Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, pimenta, açafrão,azeite de dende  3 colheres de sopa )

O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas

coloque o leite de coco 1 kg de peixe 4 vidros a 6 vidros 

Quando o peixe estiver cozido, tempere com  a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional)

1. Servir com e arroz branco