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Folhado de Sardinha e Cebola

Folhado de sardinha e cebola

 

Folhado de Sardinha e Cebola

 

Preparo: 100 min.

Rendimento: 10 porções

 

 

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada laminada, congelada (300g)
• 1 lata de Filé de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas (300g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Meia xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry (125g)
• Gema para pincelar

Modo de Preparo

·   Descongele a massa conforme instruções da embalagem.

·   Numa frigideira, aqueça o óleo do Filé de Sardinha e acrescente a cebola. Refogue mexendo sempre em fogo baixo até murchar e adquirir cor de caramelo (cerca de 15 minutos). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Retire do fogo e espere esfriar.

·   Sobre o retângulo de massa (25x40cm, que já vem aberto), espalhe o refogado de cebola.

·   Sobre a cebola distribua os Filés de Sardinha Gomes da Costa e o requeijão em colheradas.

·   Dobre a massa sobre o recheio e feche as laterais apertando as bordas com um garfo, para que o recheio não vaze durante o cozimento.

·   Coloque a massa recheada numa assadeira e pincele a superfície com a gema.

·   Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até a massa folhar e a superfície ficar dourada.

·   Sirva quente. Tempo de Descongelamento: cerca de 30 minutos fora da geladeira

Dica do Chef

Coloque a massa recheada por cerca de 30 minutos no freezer ou congelador antes de colocar no forno

Variação

Substitua a cebola por espinafre ou escarola refogados.