Batata Recheada
INGREDIENTES
- 1 xicara (chá) de queijo mussarela ralado
- 6 batatas grandes
- sal,cebolinha picada a gosto
Recheio
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa- azeite
- 3 xicaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho escorrido
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xicara (chá) de requeijão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Fure as batatas com um garfo e embrulhe em papel alúminio e leve ao forno alto por 50 minutos, ou até ficarem al dente.Retire e deixe esfriar.
Para o recheio,aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione o frango,o tomate,o milho ,o extrato de tomate e refogue por uns 3 minutos,mexendo.
Você pode substituir o recheio pelo seu preferido carne,atum,mussarela e presunto,
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