Donuts recheado

Donuts recheado

Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30 (+30min de descanso)

Rendimento: 15

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 500g de farinha de trigo aproximadamente
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para fritar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite e a margarina, misture e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até que ao sovar não grude mais nas mãos. Se necessário acrescente mais farinha. Sove a massa e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo, não muito fina, e com a boca de um copo corte círculos. No centro dos círculos, faça outro buraco, com um cálice de licor, formando uma rosca. Coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por mais 10 minutos. Frite em óleo quente deixando dourar por igual. Retire do fogo, escorra em papel absorvente e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha e misture bem. Corte os donuts ao meio e recheie com o creme. Por cima pincele com o leite condensado e polvilhe com chocolate granulado.

Quem disse que homem nao sabe cozinhar ? Receita de Caldo de Mandioca

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Receita de Caldo de Mandioca 
           
Maridao mando bem!!!!!!!!

Sobremesa para pascoa

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Sobremesa para pascoa 

Ingredientes da sobremesa

3 embalagens de natas
4 claras
5 colheres de açúcar
2 embalagem de mousse de chocolate
200 ml de café
2 embalagens de bolacha maria

Preparação da sobremesa gelada delicia de chocolate com natas

Bata as claras em castelo com duas colheres de açúcar e reserve.
Prepare as duas embalagens de mousse de chocolate de acordo com as instruções.
Bata também as natas com as restantes duas colheres de açúcar.
Envolva as claras em castelo com as natas.
Coloque uma camada da mistura de natas no fundo de uma taça.
Molhe as bolachas maria uma por uma numa café e coloque por cima do creme anterior.
Siga com uma camada de mousse de chocolate.
Repita a operação até acabar com todos os ingredientes, tendo o cuidado de acabar com o creme de natas.
Polvilhe com bolacha picada e leve ao congelador.

CREDITOS DA RECEITA 

Sua Pascoa mais saborosa

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Sua Pascoa mais saborosa e com muito peixe 

Cação ao Molho

INGREDIENTES

• 1 kg de cação em postas
• suco de 1 limão
• 3 envelopes de sazón verde
• 2 e 1/2 colheres de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de polpa de tomate
• 1 xícara de água
• 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

Tempere as postas com o suco de limão, 2 envelopes de sazón e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minutos

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 4 minutos, ou até dourarem

Junte a polpa de tomate, a água, o açúcar o sazón e o sal restantes, e cozinhe por 5 minutos

Acrescente as postas de cação e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semitampada, ou até que o peixe esteja macio

Moqueca 

• 1 kg de peixe cação em postas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 fio de azeite de oliva
• vinagre (ou limão)
• açafrão
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)
• 4 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)
• Azeite de dende 

Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos

Coloque as postas de peixe

Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango)

Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;

Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, pimenta, açafrão,azeite de dende  3 colheres de sopa )

O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas

coloque o leite de coco 1 kg de peixe 4 vidros a 6 vidros 

Quando o peixe estiver cozido, tempere com  a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional)

1. Servir com e arroz branco

Sobremesa para sua Ceia de Natal

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Mousse de Framboesa com KITKAT Branco

INGREDIENTES

Mousse de Framboesa:

2 xícaras (chá) de framboesas frescas

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

3 claras

meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Montagem:

20 biscoito champanhe (300 g)

9 tabletes de KITKAT White

framboesas para decorar

MODO DE PREPARO

Mousse de Framboesa:

Em um liquidificador, bata rapidamente as framboesas com o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve. Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Reserve. Acrescente o Creme de framboesas e misture delicadamente, até incorporar tudo e formar uma mousse. Em um recipiente, junte à gelatina, 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Adicione à mousse e misture delicadamente. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Reserve.

Montagem:

Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), cubra toda a lateral com os KITKAT, separados em fingers, e faça uma camada, na base, com os biscoitos. Despeje cuidadosamente metade da Mousse reservada, faça outra camada de biscoitos e acrescente o restante da Mousse. Leve para gelar por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme. Desenforme sobre um prato, decore com framboesas, faça um laço e sirva a seguir.

DICA:

- Se desejar substitua as framboesas por morangos, ou framboesas congeladas