Folhado de Sardinha e Cebola
Folhado de sardinha e cebola
Folhado de Sardinha e Cebola
Preparo: 100 min.
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada laminada, congelada (300g)
- 1 lata de Filé de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas (300g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Meia xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry (125g)
- Gema para pincelar
Modo de Preparo
· Descongele a massa conforme instruções da embalagem.
· Numa frigideira, aqueça o óleo do Filé de Sardinha e acrescente a cebola. Refogue mexendo sempre em fogo baixo até murchar e adquirir cor de caramelo (cerca de 15 minutos). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Retire do fogo e espere esfriar.
· Sobre o retângulo de massa (25x40cm, que já vem aberto), espalhe o refogado de cebola.
· Sobre a cebola distribua os Filés de Sardinha Gomes da Costa e o requeijão em colheradas.
· Dobre a massa sobre o recheio e feche as laterais apertando as bordas com um garfo, para que o recheio não vaze durante o cozimento.
· Coloque a massa recheada numa assadeira e pincele a superfície com a gema.
· Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até a massa folhar e a superfície ficar dourada.
· Sirva quente. Tempo de Descongelamento: cerca de 30 minutos fora da geladeira
Dica do Chef
Coloque a massa recheada por cerca de 30 minutos no freezer ou congelador antes de colocar no forno
Variação
Substitua a cebola por espinafre ou escarola refogados.
